Впровадження кавових автоматів у ресторанах

Це не просто про кавові автомати для ресторанів — це про пошук більш безпечного шляху до задоволення клієнтів.

Щодо ресторанів, відсутність кави належним чином доступною є проблемою для любителів кави. Уявіть собі 24 гості на вечері, і з них принаймні 8 зазвичай оцінили б каву після їжі. Як чудово було б, якби вони не мусили чекати, поки офіціанти заварять, благають і хвилюються через просту чашку кави, а могли самостійно себе обслуговувати. Це звільнило б офіціантів для виконання більш вимогливих завдань, таких як прийом замовлень, прибирання столів тощо. Менше часу, витраченого на те, щоб тримати клієнтів задоволеними, і більше часу, щоб звільнити офіціантів для належного обслуговування бізнесу.

Деякі кавові автомати для ресторанів пропонують клієнтам набагато більше варіантів, ніж просто чорна кава. Уявіть собі латте, капучіно та навіть каву зі подрібненим льодом. Яка різноманітність! Це безперечно надасть ресторанам кращої конкурентної переваги в галузі.

На що звернути увагу при виборі кавового автомата для ресторанів

Кавові автомати, що зберігаються в одному приміщенні, не є однаковими, і закладам харчування потрібно обрати той, що відповідає їхнім специфікаціям і вимогам. Перш за все, машина повинна бути простою у використанні. Апарати повинні мати прості інтерфейси — незалежно від того, це кнопки чи сенсорний екран, — якими можуть легко користуватися представники всіх вікових груп. Сенсорний екран вибору розміром 32 дюйми з функцією дотику був би гарним варіантом, оскільки його легко побачити й зручно використовувати. Крім того, важливим є питання місткості. Бажано, щоб заклад у великому наплыві клієнтів міг швидко обслуговувати відвідувачів, адже саме це робить заклад успішним. Апарати, що дозволяють зберігати велику кількість кавових зерен і мають оглядові віконця, є особливо важливими, оскільки забезпечують постійну наявність кави, і заклад ніколи не опиниться «без кави». Також слід врахувати способи оплати, які мають бути максимально простими та різноманітними. Потрібно приймати різні форми оплати — готівку, картки або мобільні платежі, особливо в ресторанах. Апарати, оснащені пристроєм для читання карток, а також приймачами банкнот і монет, були б гарним варіантом. Також варто розглянути торгові автомати, які дозволяють вибирати більше ніж один напій, адже вони можуть обслуговувати клієнтів у будь-який час доби, а не лише під час прийому їжі.

Економічні переваги кавових автоматів для ресторанів

Кавовий автомат, встановлений в ресторані, обов’язково зробить клієнтів задоволеними, а також принесе додатковий дохід ресторану. По-перше, автомат є дешевшою альтернативою найму бариста, а єдиними витратами для цього автомата будуть кавові зерна та стаканчики.

По-друге, цей автомат чудово допомагає досягти середньої цільової вартості замовлення в ресторані, оскільки клієнти часто замовляють більше ніж одну каву під час візиту. Відвідувачі схильні спробувати більше ніж одне морозиво з кавовим смаком, тоді як автомати з додатковими ласощами забезпечують ще вищі продажі.

Нарешті, це одна з найпомітніших торгових автоматів, яка економить простір. На відміну від кавової стійки, кавовий автомат не займає багато місця, а додатковий простір можна використати для додаткових місць для сидіння та обладнання. Як і більшість торгових автоматів, цей не потребує працівників для роботи, оскільки функціонує автономно, і його можна використовувати в години меншої завантаженості, щоб отримати додатковий дохід для ресторану.

Стратегії успішного розміщення кавових автоматів у кафе

Є кілька корисних порад щодо використання кавового автомату в ресторанах. Мабуть, найважливішою порадою для оптимальної роботи є стратегічне розташування кавового автомату. Важливо, щоб пристрій був розташований поряд із зоною очікування, поєднаний із стравами, які подаються в ресторані, і щоб клієнти чітко усвідомлювали це після закінчення прийому їжі. Якщо залишити його без нагляду, він може залишитися поза полем зору та бути забутим, як і кава з автомата. По-друге, якщо автомат залишається без нагляду, слід уникати пошкодження сенсорного екрана або кнопок; це може зіпсувати зовнішній вигляд пристрою. Переконайтеся, що сенсорний екран і тримач для чашки протираються принаймні раз на тиждень. Якщо пристрій брудний, а кава не найкраща, це гарантовано зіпсує продажі. По-третє, слід перевіряти, чи достатньо зерен, чашок і води. Після цього переконайтеся, що всі необхідні аксесуари для роботи автомата на місці. По-четверте, слід перевірити, чи не наповнений автомат гіркою кавою, чи не ослаблені шестерні та чи не засмічений фільтр. По-п’яте, рекламуйте автомат: пропонуйте клієнтам додаткову послугу під час покупки, а під час обіду розмістіть на столах вирізку з написом «Випийте швидку каву після обіду!». Нарешті, оцініть ефективність роботи пристрою. Якщо автомат налаштований на приготування інших напоїв, слухайте відгуки клієнтів. Якщо багато клієнтів просять зменшити кількість кави, змініть налаштування приготування кави.