Кафелерге кофе автоматтарын орнотуу

Бул ресторан үчүн кофе автоматтары жөнүндө гана эмес — бул клиенттердин канааттанышына жетүүнүн дагы да жөнөкөй жолун издөө.

Ресторандарга келгенде, кофени тез алуу мүмкүнчүлүгү болбоосо, кофе жакшы көрүүчүлөр үчүн ал кайгылуу маселе. 24 наресте тамактанып жатат деп ойлонуңуз, алардын ичинен 8и тамактан кийин кофе ичүүнү кааласа болобу? Алар серверлердин кофе кайнатып, чоңдоп, кофе үчүн убакыт көтөрүп отурбостон өздөрү ичип алса канча жакшы болмок? Бул серверлерге заказ алганда, үстөлдөрдү тазалоодой көбүрөөк убакыт бөлүүгө мүмкүндүк берет. Клиенттерди кубантууга кеткен убакыт азаят, ал эми серверлер ишти тактап аткарууга убакыт табат.

Тамакканалар үчүн кээ бир кофе автоматтары клиенттерге жөн гана кара кофеден гурсура көп нерселерди сунуш кылат. Аларда латтелер, капуччино жана мундай эле боз болгон кофе бар экенин ойго алгыла. Канча арзан! Бул определенно тамакканаларга бул сектордо жакшы конкуренциялык артыкчылык берет.

Тамакканалар үчүн кофе автоматын тандоодо эмнеге көңүл бурушу керек

Бир абзацда сакталган Кофе автоматы бардык дүкөндөрдө бирдей эмес, ошол учурда ресторанга ылайык келген жана талаптарын камсыз кылган автоматты тандоо зарыл. Биринчиден, машина колдонууга жеңил болушу керек. Баскычтар же тачскрин аркылуу иштеген, бардык демографиялык топтор түшүнүп колдонуучу интерфейсге ээ болушу керек. Көрүүгө жана колдонууга жөнөкөй 32 дюймдук тачскрин такталоо экраны жакшы вариант болуп саналат. Ошондой эле, сыйымдуулугу тууралуу маселе бар. Бийик тажрыйбага ээ болгон ресторанда клиенттерди жылдам кызыктандыруу үчүн, машинанын кофе боботунун сыйымдуулугу чоң болушу маанилүү. Кофе боботунун көп болуп, алардын көрүнүшү мүмкүн болушу – бул рестораннын «кофеси жок» деген учур пайда болбоосу үчүн зарыл шарт. Дагы бир маанилүү жак - төлөө ыкмалары, алар ыңгайлуу жана көптүрүлгөн болушу керек. Накт, карталар же мобильдик төлөө ыкмаларын кабыл алуу - ресторан үчүн өтө маанилүү. Картаны окуу құрылгысы, акча жана тийин салуу үчүн ыңгайлуу болгон автоматтар жакшы болот. Ошондой эле, бир нече ичимдик берүү мүмкүнчүлүгү бар автоматтарды кароо керек, себеби алар тамактануу убактысында гана эмес, күн бою клиенттерге кызмат көрсөтө алат

Кафелер үчүн кофе автоматынын экономикалык артыкчылыктары

Кафе кофе автоматын орнотуу посетительлерди кубантуу менен бирге кафеге кошумча киреше алып келет. Башында, кофе автоматы бариста жалдоодон арзан чечим болуп саналат жана бул автоматка кеткин чыгымдар – бул кофе уялары менен стакандар гана.

Икенчи, бул автомат кафенинин орточо чек айдоо максатына жакшы кошумча болот, анткени клиенттер бирден эле кофе эмес, бир нече кофе сатып алышат. Клиенттер бир нече түрдүү кофе менен мороженоно тартылышат, дагы кошумча далимдер менен автоматтардын сатуусу да жогору болот.

Акыркысы, бул иштетүүчү машиналардын ичинде эң белгилүүлөрүнүн бири, ал алып турган мейкиндик боюнча экономикалык. Кофе барына караганда кофе иштетүүчү машина көп орун албайт жана кошумча орун караңгы жана кошумча отурууга жана жабдууларга айлантылышы мүмкүн. Баска иштетүүчү машинелерге окшош, бул иштетүүчү машине кызматкерлерди талап кылбайт, анткени ал өз алдынча иштейт жана дүкөндүн кирешесин көбөйтүү үчүн азыраак иштеген сааттарда колдонулушу мүмкүн.

Кафелерде кофе иштетүүчү машиналарды ийгиликтүү орнотуу стратегиялары

Кафелер үчүн кофе автоматын колдонуу боюнча бир нече колдонмо кеңештер бар. Мүмкүндүгүнчө жакшы иштөө үчүн эң маанилүү кеңеш - кофе аппаратын тактыраак жерге орнотуу. Аппаратты күтүү аймагынын жанына коюп, ресторанда берилген тамак-аштарга шилтеме кылып, клиенттерге тамактан кийин аны түшүнүктүү кылып көрсөтүү зарур. Эгер ал көзөмөлсүз калса, кофе автоматы көздөн тышталып, унутулушу мүмкүн. Экинчи, эгерде машина көзөмөлсүз болсо, сенсордук экран же түймөлөргө тийип өтүп калбаңыз; мындай иш кофе аппаратынын сырткы түрүн бузуу менен бүтүшү мүмкүн. Сенсордук экранды жана стаканды кармап туруучунун жерин жумушка алып, кем дегенде жумасына бир жолу тазалап туруңуз. Эгерде машина dirty болуп, кофеси да жаман болсо, бул сатууну бузуунун ыктымал себеби болот. Үчүнчү, кофе аппараты иштөө үчүн ныйымдар, стакандар жана суу жетиштүү экендигин текшериңиз. Кофе аппараты иштөө үчүн керек болгон кошумча буюмдардын жетиштүүлүгүн текшерип, андан кийин гана иштетиңиз. Төртүнчү, кофе горький болуп чыкпай турганын, механизмдери жокору болуп, тагдыры өзгөчө, же фильтр бутулбай турганын текшериңиз. Бешинчи, аппаратты жарнамалоо; клиенттерге сатып алганда кофе үчүн кошумча акча берүүнү сунуштоо жана алар тамактанып жатканда, үстүлдөрдө «Тамактан кийин тез арада кофе ичип алыңыз!» деп жазылган чечмелерди жайгаштырыңыз. Акыр-аягы, машинанын иштөө сапаттуулугун баалоо. Машина башка ичимдиктерди даярдоо үчүн бапталган болсо, клиенттердин пикирин угуп, алар кофени азыраак кылып бериштиришин сурап турса, кофе баптоолорун өзгөртүңүз.