Menerapkan Mesin Penjual Otomatis Kopi di Restoran

Ini bukan hanya soal mesin penjual kopi untuk restoran—ini tentang menemukan cara yang lebih lancar untuk mencapai kepuasan pelanggan.

Ketika berbicara tentang restoran, tidak menyediakan kopi secara siap saji menjadi perhatian bagi para pecinta kopi. Bayangkan 24 tamu sedang makan malam dan dari jumlah tersebut, setidaknya 8 orang biasanya menginginkan secangkir kopi setelah makan. Betapa luar biasanya jika mereka tidak perlu menunggu pelayan untuk menyeduh, memohon, dan kesal karena harus menunggu secangkir kopi sederhana, dan bisa melayani diri sendiri. Hal ini akan membebaskan pelayan untuk fokus pada tugas-tugas yang lebih menuntut seperti mengambil pesanan, membersihkan meja, dll. Lebih sedikit waktu dihabiskan untuk membuat pelanggan bahagia dan lebih banyak waktu membebaskan pelayan untuk menangani bisnis dengan lebih baik.

Beberapa mesin penjual kopi untuk restoran menawarkan lebih banyak pilihan kepada pelanggan daripada sekadar kopi hitam. Bayangkan mereka menyediakan latte, cappuccino, bahkan kopi es serut. Begitu beragam! Hal ini tentu memberikan keunggulan kompetitif yang lebih baik bagi restoran di industri tersebut.

Apa yang Harus Diperhatikan dalam Mesin Penjual Kopi untuk Restoran

Disimpan dalam satu paragraf Mesin penjual kopi tidak semuanya diciptakan sama, dan restoran perlu memilih mesin yang sesuai dengan spesifikasi dan kebutuhan mereka. Pertama dan terpenting, mesin harus mudah dioperasikan. Mesin sebaiknya memiliki antarmuka yang sederhana, baik berupa tombol maupun layar sentuh, yang dapat digunakan dengan mudah oleh semua kalangan usia. Layar pilihan sentuh berukuran 32 inci dengan kemampuan sentuh merupakan pilihan yang baik karena mudah dilihat dan simpel dalam navigasi. Selain itu, ada pertimbangan mengenai kapasitas. Lebih diutamakan agar restoran yang sibuk dapat melayani pelanggan secara cepat agar tempat tersebut dianggap sukses. Mesin yang memungkinkan kapasitas biji kopi dalam jumlah besar dan tampak secara visual merupakan hal penting karena menjamin bahwa tidak akan pernah ada waktu ketika restoran 'kehabisan kopi'. Selain itu, ada juga metode pembayaran yang sebaiknya sesederhana dan sebanyak mungkin. Metode pembayaran yang fleksibel, baik tunai, kartu, maupun pembayaran digital harus diterima, terutama di restoran. Mesin yang dilengkapi pembaca kartu serta dispenser uang kertas dan koin merupakan pilihan yang baik. Juga, pertimbangkan mesin penjual yang menyediakan lebih dari satu jenis minuman, karena mesin seperti ini dapat melayani pelanggan kapan saja sepanjang hari, bukan hanya saat jam makan.

Keuntungan ekonomi dari mesin penjual kopi untuk restoran

Mesin penjual kopi yang dipasang di restoran dipastikan membuat pelanggan senang sekaligus meningkatkan pendapatan restoran. Pertama, mesin penjual ini merupakan alternatif yang lebih murah dibanding mempekerjakan barista, dan satu-satunya biaya yang diperlukan hanyalah biji kopi dan cangkir.

Kedua, mesin penjual ini merupakan tambahan yang sangat baik terhadap rata-rata target nilai transaksi restoran karena pelanggan cenderung membeli lebih dari satu kopi selama kunjungan. Pelanggan cenderung mencoba lebih dari satu es krim rasa kopi, sementara mesin yang menawarkan camilan tambahan juga menghasilkan penjualan yang lebih tinggi.

Terakhir, ini adalah salah satu mesin penjual otomatis paling menonjol yang hemat ruang. Berbeda dengan bar kopi, mesin penjual kopi tidak memakan banyak tempat dan ruang tambahan tersebut dapat dimanfaatkan untuk tempat duduk tambahan serta peralatan. Seperti kebanyakan mesin penjual otomatis, mesin ini tidak memerlukan karyawan untuk mengoperasikannya karena bekerja secara otomatis, serta dapat digunakan pada jam-jam sepi untuk menambah pendapatan restoran.

Strategi Penempatan Mesin Penjual Kopi yang Sukses di Kafe

Ada beberapa tips praktis untuk menggunakan mesin penjual kopi di restoran. Mungkin tips paling penting untuk fungsi optimal adalah menempatkan mesin kopi secara strategis. Sangat penting agar mesin ditempatkan di dekat area tunggu, dikaitkan dengan hidangan yang disajikan di restoran, dan dibuat sejelas mungkin bagi pelanggan setelah makan. Jika dibiarkan tanpa pengawasan, mesin bisa terabaikan dan dilupakan, seperti halnya mesin penjual kopi pada umumnya. Kedua, jika mesin tidak diawasi, hindari menggigit layar sentuh atau tombol; tindakan tersebut dapat membuat area tersebut tampak tidak rapi. Pastikan untuk membersihkan layar sentuh dan tempat cangkir minimal sekali seminggu. Jika mesin kotor dan kopinya tidak enak, ini pasti akan merusak penjualan. Ketiga, periksa stok untuk memastikan tersedia cukup biji kopi, cangkir, dan air, setelah mengecek apakah aksesori yang dibutuhkan untuk menjalankan mesin penjual tersedia dalam jumlah cukup. Keempat, periksa mesin untuk memastikan kopi yang dihasilkan tidak terlalu pahit, gigi-giginya tidak longgar dan rasanya tidak lemah, serta saringannya tidak tersumbat. Kelima, promosikan mesin tersebut; beri insentif kepada pelanggan saat pembelian, dan saat mereka sedang makan, letakkan potongan poster bertuliskan "Ambil kopi cepat setelah makan Anda!" di atas meja. Terakhir, evaluasi efektivitas operasional mesin. Jika mesin dikonfigurasi untuk membuat minuman lain, dengarkan masukan dari pelanggan. Jika banyak pelanggan meminta agar mesin membuat lebih sedikit kopi, ubah pengaturan kopinya.