Установка кофейных автоматов в ресторанах

Речь идет не просто о кофейных автоматах для ресторанов — речь идет о более удобном способе достижения удовлетворенности клиентов.

В ресторанах отсутствие готового к употреблению кофе вызывает обеспокоенность у любителей кофе. Представьте, что за ужином присутствуют 24 гостя, и как минимум 8 из них обычно хотели бы выпить чашечку кофе после еды. Как замечательно было бы, если бы им не пришлось ждать, пока официанты сварят кофе, уговаривая и нервничая из-за простой чашки, а они могли бы сами себе налить. Это позволило бы официантам сосредоточиться на более сложных задачах, таких как прием заказов, уборка столов и т.д. Меньше времени на то, чтобы радовать клиентов, и больше — на то, чтобы освободить официантов для решения важных рабочих вопросов.

Некоторые кофейные автоматы для ресторанов предлагают клиентам гораздо больше вариантов, чем просто чёрный кофе. Представьте себе латте, капучино и даже кофе со льдом. Какой ассортимент! Это безусловно даст ресторанам более высокое конкурентное преимущество в отрасли.

На что следует обращать внимание при выборе кофейного автомата для ресторана

Кофейные автоматы хранятся в одном абзаце и не все одинаковы, поэтому ресторанам необходимо выбирать аппарат, отвечающий их спецификациям и требованиям. Прежде всего, устройство должно быть простым в эксплуатации. Аппараты должны иметь простой интерфейс — будь то кнопки или сенсорный экран, — которым могут легко пользоваться представители всех возрастных групп. Сенсорный экран выбора напитков размером 32 дюйма с функцией сенсорного управления станет хорошим вариантом, поскольку он хорошо просматривается и удобен в навигации. Кроме того, важна ёмкость аппарата. Желательно, чтобы загруженного сырья было достаточно для быстрого обслуживания клиентов, так как успешность заведения во многом определяется оперативностью подачи заказов. Важно выбирать аппараты с большой ёмкостью для кофейных зёрен, желательно с прозрачными отсеками, поскольку это гарантирует, что в ресторане никогда не закончится кофе. Также следует уделить внимание способам оплаты, которые должны быть максимально простыми и разнообразными. Необходимо принимать различные формы оплаты — наличные, банковские карты и мобильные платежи, особенно в ресторанах. Хорошим решением станут аппараты, оснащённые считывателем карт, а также приёмником банкнот и монет. Также стоит рассмотреть варианты автоматов, предлагающих более одного напитка, поскольку они позволяют обслуживать посетителей в любое время суток, а не только во время приёма пищи.

Экономические преимущества кофейных автоматов для ресторанов

Установка кофейного автомата в ресторане обязательно порадует клиентов и принесет дополнительный доход. Прежде всего, автомат является более дешевой альтернативой найму бариста, а единственными расходами будут кофейные зерна и стаканчики.

Во-вторых, кофейный автомат отлично дополняет средний чек ресторана, поскольку посетители за один визит часто покупают не один кофейный напиток. Клиенты охотно пробуют более одного сорта мороженого с кофейным вкусом, а автоматы с дополнительными угощениями обеспечивают ещё более высокие продажи.

Наконец, это один из самых заметных автоматов, который экономически выгоден с точки зрения занимаемого места. В отличие от кофейной стойки, кофейный автомат занимает не так много места, а освободившееся пространство можно использовать для дополнительных посадочных мест и оборудования. Как и большинство автоматов, он работает автономно и не требует сотрудников для обслуживания, что позволяет использовать его в часы меньшей загруженности и получать дополнительный доход для ресторана.

Стратегии успешного размещения кофейных автоматов в кафе

Есть несколько полезных советов по использованию кофейного автомата в ресторанах. Пожалуй, самый важный совет для оптимальной работы — это стратегическое размещение кофейного аппарата. Важно, чтобы аппарат находился рядом с зоной ожидания, был связан с подаваемыми в ресторане блюдами и был максимально заметен для клиентов после еды. Если его не замечать, он может остаться незамеченным и забытым, как и кофе из автомата. Во-вторых, если аппарат остаётся без присмотра, не следует касаться экрана или кнопок грязными руками; это может испортить внешний вид устройства. Убедитесь, что экран и держатель для чашек протираются не реже одного раза в неделю. Если аппарат грязный, а кофе плохого качества, это верный способ подорвать продажи. В-третьих, необходимо проверять, достаточно ли в наличии зёрен, стаканчиков и воды, а также всех необходимых аксессуаров для работы автомата. В-четвёртых, проверяйте, не накопился ли в машине горький кофе, не ослаблены ли шестерёнки и не стал ли вкус слабым, а также не засорён ли фильтр. Кроме того, рекламируйте автомат: предлагайте клиентам воспользоваться им при оплате, а во время приёма пищи размещайте на столах таблички с надписью «Выпейте быструю чашку кофе после еды!». Наконец, оценивайте эффективность работы аппарата. Если аппарат может готовить и другие напитки, прислушивайтесь к отзывам клиентов. Если поступает много просьб сделать кофе крепче, измените настройки приготовления кофе.