Inzicht in de behoeften van koffieautomaat voor restaurants

Waarom restaurants gespecialiseerde koffieautomaten nodig hebben

Restaurants zijn geëvolueerd tot meer dan alleen het serveren van eten; ze richten zich erop om klanten een ervaring te bieden. Deze ervaring draagt bij aan de koffiecultuur in restaurants. Maar hoe waardevoller het restaurant, hoe complexer het proces van het serveren van koffie aan klanten. In drukke restaurants wordt het bereiden van koffie lastig. In deze tijdsdruk raken serveerders overspoeld door bestellingen, raken baristen overweldigd en veranderen koffieklanten in ontevreden klanten. Dit is precies het moment waarop koffieautomaat voor restaurants nuttig worden. De koffieautomaten zijn bedoeld om in de werkstroom van het restaurant te worden geïntegreerd. 'Integratie' betekent in dit verband efficiënt meerdere verzoeken tegelijk bedienen, een verscheidenheid aan koffiekeuzes aanbieden en optimaal gepositioneerd zijn binnen het restaurant, of het nu bij de ingang is voor snel automaatverkoop, of in de eetzaal. Normale kantoorautomaat zijn niet geoptimaliseerd voor de term 'spitsuur op kantoor'.

Overwegingen bij het kiezen van koffieautomaat voor restaurants

Het kiezen van een koffieautomaat uit talloze opties brengt uitdagingen met zich mee. De eerste is snelheid. Klanten willen niet 10 minuten wachten op een kop koffie, vooral niet tijdens drukke uren zoals lunch- of dinerperiodes. Automaten die een drankje in minder dan 2 minuten kunnen maken, zijn ideaal. Vervolgens is er de keuze aan drankjes. Klanten willen misschien gewoon een zwart kopje koffie. Anderen willen een latte. Sommigen willen ijskoffie in de zomer. Sommige automaten die 30 of meer drankopties aanbieden, zoals versgemalen koffie of frisdrank met sprankelend water, kunnen in de zomer voordeliger zijn.

Er spelen ook enkele elementen van resonantie mee. Machines die een zichtbare koffiebonnenhouder hebben, verkopen beter dan machines zonder, omdat klanten de koffiebonnen graag visueel kunnen zien. Een groot touchscreen, bijvoorbeeld van 32 inch, is voor klanten gemakkelijker bedienbaar dan kleine knoppen, met name tijdens drukke uren wanneer er veel klanten zijn en het personeel de handen vol heeft aan borden. Daarnaast zijn functies zoals verstelbare wielen en een kaartlezer in combinatie met robuuste machines voordeliger, omdat klanten de machines eenvoudig kunnen bedienen en elektronisch kunnen betalen zonder gebruik te maken van contant geld.

Het kiezen van een koffieautomaat voor een restaurant is niet langer alleen een kwestie van gemak. Het bespaart het bedrijf enig loon, omdat het het werk van een barista of serveerder direct overdraagt aan de machine, waardoor de rest van het personeel zich kan concentreren op het aannemen van bestellingen en het serveren van maaltijden. Hierdoor kan het restaurant meer klanten bedienen zonder extra personeel aan te moeten nemen. Bovendien is de machine een extra bron van inkomsten. Klanten zijn geneigder om geld uit te geven wanneer ze naast een maaltijd ook een heerlijke kop koffie aangeboden krijgen. Een voorbeeld is iemand die komt lunchen en uiteindelijk ook koffie koopt, of een gezin dat net geld heeft uitgegeven aan diner en vervolgens besluit om nog een paar koffies mee te nemen. De automaat kan naast koffie ook andere dranken serveren, zoals sappen of melkthee, wat wordt gewaardeerd door klanten die eigenlijk geen koffie drinken.

daarnaast draagt het bij aan een hogere klanttevredenheid. Niemand houdt ervan om te wachten op zijn of haar koffie en binnen enkele seconden serveert een automaat de drank. Klanten zijn tevredener en zullen waarschijnlijk terugkeren nadat ze vers gezette boltkoffie hebben ontvangen uit een machine die trots zijn bonen tentoonstelt. Bovendien vertellen tevreden klanten graag over een restaurant, waardoor nieuwe verkoopkansen ontstaan.

Belangrijke aspecten om te overwegen voordat u een koffieautomaat aanschaft voor een restaurant

horecaondernemers moeten, voordat ze een koffieautomaat aanschaffen, enkele essentiële aspecten in overweging nemen om de praktische functionaliteit te beoordelen. Ten eerste moet de automaat voldoen aan richtlijnen en internationale certificeringen bezitten zoals CE, RoHS, ISO, en dergelijke. De automaat wordt dan internationaal geaccepteerd, aangezien de certificeringen garanderen dat de automaat veilig en van goede kwaliteit is, en daarom niet snel beschadigd raakt door gebruik in een druk restaurant.

Daarna komt de grootte en hoeveel ruimte het apparaat in beslag gaat nemen. Alle elektronische machines moeten in een hoek worden geplaatst en het is bij voorkeur dat de machine kleiner is om deze gemakkelijker te kunnen plaatsen. Er moet voldoende ruimte zijn om de drukte van mensen en de vraag te kunnen verwerken. Denk ook aan onderhoud. Is de machine gemakkelijk schoon te maken? En de andere aspecten? Een machine die moeilijker te onderhouden is, zal zeker leiden tot omzetverlies.

Klantenservice is een andere belangrijke factor. Als een apparaat uitvalt op een drukke zaterdagavond, dan komt het goed met je in orde als je een merk hebt dat continu ondersteuning biedt om je problemen op te lossen. Je zou ook moeten controleren of de machine instelbaar is. Bijvoorbeeld door de maat van de drankjes aan te passen of het logo van het restaurant op het scherm te plaatsen.