Restoran Kahve Otomatı İhtiyaçlarını Anlamak

Restoranların Neden Özel Kahve Otomatlarına İhtiyacı Var

Restoranlar sadece yemek sunmanın ötesine geçti; müşterilere bir deneyim yaşatmaya odaklanıyorlar. Bu deneyim, restoran kahve kültürünü oluşturuyor. Ancak restoran ne kadar değerliyse, müşterilere kahve sunma süreci o kadar karmaşık hâle geliyor. Yoğun restoranlarda kahve hazırlamak zorlaşır. Zaman baskısının yaşandığı bu durumlarda garsonlar sipariş talepleriyle boğulur, baristalar aşırı yüklenir ve kahve müşterileri memnuniyetsiz müşterilere dönüşür. İşte tam da bu noktada restoranlar için kahve otomatları işe yarar hâle gelir. Kahve otomatları, restoran iş akışına entegre edilmek üzere tasarlanmıştır. Bu bağlamda 'entegrasyon', hızlı satış için girişte ya da yemek yeme alanında olmak üzere restoran içinde optimal konumlandırılmayı, çeşitli kahve seçeneklerini karşılamayı ve birden fazla isteği aynı anda verimli bir şekilde hizmet etmeyi ifade eder. Normal ofis kahve makineleri 'ofis saatleri yoğunluğu' terimi için optimize edilmemiştir.

Restoranlar İçin Kahve Otomatı Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Çok sayıda seçenek arasından kahve otomatı seçmek zor olabilir. İlk olarak hız önemli bir faktördür. Müşteriler özellikle öğle yemeği veya akşam yemeği saatleri gibi yoğun dönemlerde bir kahveleri için 10 dakika beklemek istemezler. Bir içeceği 2 dakikadan kısa sürede hazırlayabilen makineler idealdir. Ardından, içecek seçenekleri gelir. Bazı müşteriler sade siyah bir kahve isteyebilir. Diğerleri latte tercih edebilir. Yaz aylarında bazıları soğuk kahve isteyebilir. Taze öğütülmüş kahve veya karbonatlı içecekler de dahil olmak üzere 30'dan fazla içecek seçeneği sunan bazı otomatlar yaz mevsiminde daha avantajlı olabilir.

Bazı rezonans unsurları da devreye girer. Kafe çekirdeği haznesi olan makineler, müşterilerin kahve çekirdeklerini görsel olarak görmesini istemesi nedeniyle daha fazla satış sağlar. Özellikle yoğun saatlerde müşterilerin çok olması ve personelin elinin tabaklarla meşgul olması durumunda, 32 inç gibi büyük bir dokunmatik ekran, küçük butonlara göre müşteriler için kullanımını kolaylaştırır. Ayrıca ayarlanabilir tekerlekler ve yüksek kapasiteli makinelerde yer alan kart okuyucu gibi özellikler, müşterilerin nakit kullanmadan elektronik ödeme yaparak makineleri kolayca kullanabilmesini sağladığı için daha avantajlıdır.

Bir restoranda kahve otomatı seçmek artık bir kolaylık meselesi değil. Bu durum, baristaların veya garsonların işini doğrudan makineye devrettiği için işletmenin bazı ücretleri tasarruf etmesini sağlar ve diğer personelin sipariş almaya ve yemek servisine odaklanmasını mümkün kılar. Bu da restorana ek personel istihdam etmeden daha fazla müşteriye hizmet verme imkânı sunar. Ayrıca makine gelir elde etmenin başka bir kaynağıdır. Müşterilere lezzetli bir kahveyle birlikte yemek sunulduğunda harcama yapmaya daha meyillidirler. Örneğin biri öğle yemeği almak için gelir ve sonunda biraz kahve de alır ya da bir aile akşam yemeği için para harcadıktan sonra birkaç kahve alıp götürmeye karar verir. Makine, kahvenin yanı sıra sular veya süt çayı gibi kahveyi sevmeyen müşterilerin memnun olduğu diğer içecekleri de servis edebilir.

ayrıca müşteri memnuniyetini artırmaya da yardımcı olur. Kimse kahvesi için beklemeyi sevmez ve saniyeler içinde bir otomat müşterilere içeceklerini sunar. Taze demlenmiş bolt kahveyi, kullandığı çekirdekleri gururla sergileyen bir makineden alan müşteriler daha mutlu olur ve tekrar gelme ihtimalleri yüksektir. Dahası, memnun kalmış müşteriler bir restoran hakkında olumlu şeyler söylemeyi tercih eder ve bu da yeni satış fırsatları yaratır.

Bir Restoranda Kullanılmak Üzere Bir Kahve Otomatı Satın Almadan Önce Dikkate Alınması Gereken Önemli Hususlar

restoran sahiplerinin, bir kahve otomatı satın almadan önce, cihazın pratik işlevselliğini değerlendirmek amacıyla bazı temel unsurları göz önünde bulundurması gerekir. İlk olarak, cihaz ilgili direktiflere uygun olmalı ve CE, RoHS, ISO gibi uluslararası sertifikalara sahip olmalıdır. Bu sertifikalar, cihazın güvenli ve kaliteli olduğunu garanti ettiği için, yoğun bir restoranda kullanılmasından dolayı hasar görmeyeceği anlamına gelir ve uluslararası düzeyde kabul görür.

Sıradaki konu boyut ve cihazın ne kadar yer kaplayacağıdır. Tüm elektronik makine bir köşeye yerleştirilmelidir ve makinenin mümkün olduğunca küçük olması tercih edilir. İnsanların yoğunluğuna ve talebe yetecek kadar alan olmalıdır. Bakımını düşünün. Makineyi temizlemek kolay mı? Diğer yönler ne durumda? Bakımı daha zor olan bir makine kesinlikle satış kaybına yol açar.

Müşteri desteği başka bir önemli faktördür. Yoğun bir Cumartesi gecesi bir cihaz arızalanırsa, sorunlarınızı çözmek için sürekli destek sağlayan bir markaya sahipseniz iyi olursunuz. Ayrıca makinenin ayarlanabilir olup olmadığına bakmalısınız. Örneğin içeceklerin boyutunu değiştirmek ya da ekranına restoran logosu eklemek gibi.