रेस्तरां के कॉफी वेंडिंग मशीन की आवश्यकताओं को समझना

विशेष कॉफी वेंडिंग मशीन की आवश्यकता क्यों है रेस्तरां को

रेस्तरां केवल भोजन परोसने से परे विकसित हो चुके हैं; वे ग्राहकों को एक अनुभव प्रदान करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। यही अनुभव रेस्तरां कॉफी संस्कृति में योगदान देता है। लेकिन जितना अधिक मूल्यवान रेस्तरां होता है, ग्राहकों को कॉफी प्रदान करने की प्रक्रिया उतनी ही जटिल हो जाती है। व्यस्त रेस्तरां में, कॉफी तैयार करना मुश्किल हो जाता है। इन समय-सीमित परिस्थितियों में, वेटर ऑर्डर के अनुरोधों में डूब जाते हैं, बैरिस्टा ओवरव्हेल्म हो जाते हैं, और कॉफी ग्राहक नाराज़ ग्राहक बन जाते हैं। ऐसे ही क्षण में रेस्तरां के लिए कॉफी वेंडिंग मशीनें उपयोगी हो जाती हैं। रेस्तरां के कार्यप्रवाह में एकीकृत होने के लिए इन कॉफी वेंडिंग मशीनों को डिज़ाइन किया गया है। इस संदर्भ में 'एकीकरण' का अर्थ है एक साथ कई अनुरोधों को कुशलता से पूरा करना, कॉफी के विभिन्न विकल्पों को पूरा करना, और रेस्तरां के भीतर उचित स्थिति में होना, चाहे त्वरित वितरण के लिए प्रवेश द्वार हो या डाइनिंग क्षेत्र। सामान्य कार्यालय वेंडिंग मशीनें 'कार्यालय रश हाउर' जैसे वाक्यांश के लिए अनुकूलित नहीं होती हैं।

रेस्तरां के लिए कॉफी वेंडिंग मशीनों का चयन करते समय ध्यान देने योग्य बातें

अनेक विकल्पों में से एक कॉफी वेंडिंग मशीन चुनना अपने आप में एक चुनौती है। पहली चुनौती है गति। ग्राहकों को विशेष रूप से दोपहर या रात के भोजन जैसे उच्च मांग वाले समय में, कॉफी के लिए 10 मिनट तक प्रतीक्षा नहीं करनी चाहिए। 2 मिनट से कम समय में पेय तैयार करने वाली मशीनें आदर्श हैं। इसके बाद पेय पदार्थों के विकल्प आते हैं। ग्राहकों को सादा काला कॉफी चाहिए हो सकता है। दूसरों को लट्टे की आवश्यकता हो सकती है। कुछ ग्रीष्मकाल के दौरान आइस्ड कॉफी चाह सकते हैं। ऐसी वेंडिंग मशीनें जो 30 या अधिक पेय विकल्प प्रदान करती हैं, जैसे ताजा पिसी हुई कॉफी या स्पार्कलिंग वॉटर पेय, गर्मियों के दौरान अधिक लाभदायक हो सकती हैं।

अनुनाद के कुछ तत्व भी यहाँ महत्वपूर्ण हो जाते हैं। उन मशीनों की बिक्री अधिक होती है जिनमें दृश्य कॉफी बीन्स का हॉपर होता है, क्योंकि ग्राहक कॉफी बीन्स को दृश्य रूप से देखना चाहते हैं। एक बड़ी टचस्क्रीन, जैसे 32 इंच की, छोटे बटनों की तुलना में ग्राहकों के लिए संचालित करने में आसान होती है, विशेष रूप से उन परिस्थितियों में जब ग्राहकों की संख्या अधिक होती है और कर्मचारियों के हाथ प्लेटों से भरे होते हैं। साथ ही, एडजस्टेबल कास्टर्स और भारी मशीनों के साथ ड्यूरेबल कार्ड रीडर जैसी सुविधाएँ अधिक फायदेमंद होती हैं क्योंकि ग्राहक नकद का उपयोग किए बिना इलेक्ट्रॉनिक रूप से भुगतान करके मशीनों को आसानी से संचालित कर सकते हैं।

एक रेस्तरां के लिए कॉफी वेंडिंग मशीन का चयन करना अब सिर्फ सुविधा का विषय नहीं रह गया है। इससे व्यवसाय को कुछ मजदूरी बचती है क्योंकि बैरिस्टा या सर्वर का काम सीधे मशीन पर स्थानांतरित हो जाता है, जिससे बाकी कर्मचारी ऑर्डर लेने और भोजन परोसने पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं। इससे रेस्तरां अतिरिक्त कर्मचारी को नियुक्त किए बिना अधिक ग्राहकों की सेवा करने में सक्षम होता है। इसके अलावा, मशीन आय का एक अन्य स्रोत है। ग्राहक अधिक खर्च करने के लिए तैयार रहते हैं जब उन्हें भोजन के साथ स्वादिष्ट कॉफी की पेशकश की जाती है। उदाहरण के लिए कोई व्यक्ति दोपहर का भोजन खरीदने जाता है और अंततः कुछ कॉफी भी खरीद लेता है, या एक परिवार जो रात के खाने पर कुछ पैसे खर्च कर चुका है और फिर जाने के लिए कुछ कॉफी खरीदने का फैसला करता है। मशीन कॉफी के अलावा अन्य पेय जैसे जूस या मिल्क टी भी परोस सकती है, जिसकी सराहना उन ग्राहकों द्वारा की जाती है जो वास्तव में कॉफी का आनंद नहीं लेते हैं।

इसके अतिरिक्त, यह ग्राहक संतुष्टि में वृद्धि करने में सहायता करता है। कोई भी अपने कॉफी के लिए प्रतीक्षा करना पसंद नहीं करता और कुछ ही सेकंड के भीतर, एक वेंडिंग मशीन उनके पेय परोसती है। ग्राहक खुश रहते हैं और ताजा ब्रूड बोल्ट कॉफी प्राप्त करने के बाद वापस आने की संभावना रखते हैं, जो मशीन अपनी बीन्स को गर्व से प्रदर्शित करती है। इसके अतिरिक्त, संतुष्ट ग्राहक आमतौर पर एक रेस्तरां के बारे में चर्चा करते हैं, जिससे नए बिक्री अवसर उत्पन्न होते हैं।

एक रेस्तरां के लिए कॉफी वेंडिंग मशीन खरीदने से पहले विचार करने योग्य महत्वपूर्ण पहलू

“रेस्तरां संचालकों को कॉफी वेंडिंग मशीन खरीदने से पहले इसकी व्यावहारिक कार्यक्षमता का आकलन करने के लिए कुछ आवश्यक पहलुओं पर विचार करना चाहिए। सबसे पहले, मशीन में दिशानिर्देश शामिल होने चाहिए और सीई, रोएचएस, आईएसओ और इसी तरह के अंतरराष्ट्रीय प्रमाणन होने चाहिए। प्रमाणन यह सुनिश्चित करते हैं कि मशीन सुरक्षित और अच्छी गुणवत्ता वाली है, इसलिए व्यस्त रेस्तरां में उपयोग के कारण इसके क्षतिग्रस्त होने की संभावना नहीं होती है। इस प्रकार मशीन अंतरराष्ट्रीय स्तर पर स्वीकार्य होगी।”

अगला मापदंड आकार है और यह कि उपकरण कितनी जगह घेरेगा। सभी इलेक्ट्रॉनिक मशीन को एक कोने में रखा जाना चाहिए और मशीन के आकार को छोटा रखना बेहतर होता है। लोगों की संख्या और मांग के आयतन को संभालने के लिए पर्याप्त जगह होनी चाहिए। रखरखाव के बारे में सोचें। क्या मशीन साफ करने में आसान है? अन्य पहलुओं के बारे में क्या? एक मशीन जिसे रखरखाव करने में अधिक कठिनाई होती है, निश्चित रूप से बिक्री में नुकसान का कारण बनेगी।

ग्राहक सहायता एक अन्य महत्वपूर्ण कारक है। यदि एक व्यस्त शनिवार की रात में कोई उपकरण खराब हो जाता है तो आपके पास वह ब्रांड होना चाहिए जो आपकी समस्याओं को हल करने के लिए लगातार सहायता प्रदान करता है। आपको यह भी देखना चाहिए कि क्या मशीन समायोज्य है। जैसे पेय के आकार को बदलना या स्क्रीन पर रेस्तरां के लोगो को जोड़ना।