Кафелер үчүн кофе автоматынын зарылдыктарын түшүнүү

Ресторандарга Мамлекеттик Кофе Автоматтары Керек болгонунун Себеби

Ресторандар тамак чыгаруудан ашып, клиенттерге тажрыйба тийиштүү болуп эволюция кылды. Бул тажрыйба ресторандагы кофе маданиятына салым кошот. Бирок ресторан канчалык баалуу болсо, клиенттерге кофе берүү процесси ошончолук татаалдашат. Иш жөнүндөгү ресторанда кофе даярдоо кыйынчылыктуу. Убакыттын чектелгендиги тууралы сөз келип жатканда, официанттар заказдар менен басылып калышат, баристалар чоң кысымда болушат жана кофе ичүүчү клиенттер нервдүү клиенттерге айланышат. Дэгээрде-а деле ресторан үчүн кофе автоматтары колдонууга тийеш болот. Кофе автоматтары ресторан иш процесине киргизилүү үчүн максатталган. Бул жерде «киргизүү» деген сөз - ресторандын ичинде, тез иштөө үчүн киргизүү же тамак ичүү жайында болсок да, бир нече талаптарды бир убакта тез камсыз кылуу, ар кандай кофе тандоолоруна кызмат көрсөтүү жана оптималдуу жайгашууну билдирет. Кичи кеңселер үчүн кофе автоматтары «кеңсе үчүн жүрүш-туюнтук» үчүн оптималдаштырылган эмес.

Кафелер үчүн кофе автоматын тандоо менен байланыштуу нюанстар

Көптөгөн варианттардан кофе автоматын тандаштын өзүнүн кыйынчылыктары бар. Биринчи көйгөй — жылдамдык. Мүмкүн болушунча клиенттер кофе үчүн 10 мүнөт күтүүсүн каалабайт, айрыкча тамактануу убагында, мындай сааттарда — түштүк же кечки тамак. Ичкиликти эки мүнөттөн кем убакытта даярдай алган автоматтар идеалдуу болуп саналат. Кийинки маанилүү фактор — ичкиликтердин түрлөрү. Клиенттерге жөнөкөй кара кофе керек болушу мүмкүн. Башкаларга латте керек болушу мүмкүн. Кээ бирлери жазынын жылында боорук кофе ичүүнү каалашат. Жылына 30 же андан да көп ичкилик түрүн, мисалы, жаңыдан үнкүртүлгөн кофе же газдалган суу ичкиликтерин чыгара алган автоматтар жазынын жылында пайдалуу болушу мүмкүн.

Резонанстын кээ бир элементтери да ойноо тартылат. Кофе бобуларын көздөн көз көрүүгө жакшы кармап турган, сырткары кофе бобуларынын чачырандысы бар машиналар кофе бобулары жоктордон көбүрөөк сатылат. 32 дюймдук чоң тактилдуу экран кассадагы кичинекей түймөтчөлөрдөн клиенттерге колдонууга жөнөкөй, айрыкча пик убактарда көп клиенттер болуп, кызматкерлердин колдору табактар менен толуп калганда. Ошондой эле, регулировкаланчу жылгылчактар жана катуу машиналар үчүн картаны окуу құрылгысы сыяктуу мүмкүнчүлүктөр электрондук төлөө аркылуу каражат колдонбостон клиенттердин машиналарды жөнөкөй иштетүсү үчүн тийиштүү.

Кафеге кофе автоматын тандоо азыр мейкиндик маселе эмес. Бул ишканага кээ бир эмгек акыларын уткартууга жол ачат, анткени баристанын же официанттын ишин автоматка которот. Калган кызматкерлерге тапшырууларды кабыл алууга жана тамактарды берүүгө көбүрөэк көңүл бурууга мүмкүндүк берет. Бул кафеге кошумча кызматкерлерди жалдоо шартынсыз көбүрөөк клиенттерге кызмат көрсөтүүгө мүмкүндүк берет. Ошондой эле, автомат табыштын дагы бир булагы болуп саналат. Мүмкүнчүлүк берилгенде, клиенттер тамак менен бирге дыйканкою кофе сунушталганда акчаны чыгашына бейил. Мисалы, кээ ким түшкү тамак үчүн баратып, натыйжада кофе да сатып алат; же бир гана тамак үчүн акча сарптаган үй-бүлө кийинчерээк кетиш үчүн бир нече кофе алып чыгат. Кофе эмес, башка ичимдиктерди – мисалы, шай, жемиш шырыны же сүт чайын – жакшы көрбөгөн клиенттер үчүн да автомат башка ичимдиктерди даярдай алат.

кошумча мүмкүнчүлүк катары, ал клиенттердин канатын көтөрөт. Эч ким өз кофесин кутуп отурганын жакшы көрбөйт жана бир нече секунд ичинде вендинг автоматы ичимдик берет. Клиенттер тийгилет жана боботун чачырап турган автоматтан жаңыдан кайнатылган болт кофе алып, кайрадан келишкенге даяр болушат. Дагы ошондой эле, рахаттанган клиенттер ресторан тууралуу баарына айтып, жаңы сатуу мүмкүнчүлүктөрүн түзүшөт.

Кафеге кофе вендинг автоматы сатып алуудан мурун караш керек болгон негизги жагыттар

кафенин менеджерлери кофе вендинг автоматын сатып алуудан мурун анын практикалык функциясын баалоо үчүн бир нече маанилүү жагыттарды эсепке алуулары керек. Биринчи кезекте, машина талаптарга ылайык болушу жана CE, RoHS, ISO сыяктуу эл аралык сертификаттарга ээ болушу керек. Сертификаттар машина коопсуз жана сапаттуу экенин кепилдикке алганы үчүн ал эл аралык таанылып, кыймылдуу кафеде колдонулганда тез сынбайт.

Кийинки жерге өлчөм жана түзүлүш кандай жер алары келет. Бардык электрондук машиналар бурчка коюлуп, машинаны орнотуу үчүн мүмкүн болушунча кичинекей болушу керек. Көп адамдар менен талаптарды камтый турган жетиштүү мейкиндик болушу керек. Тазалоо ишин ойго алгыла. Машина тазалоого оңойбу? Башка жактары тууралуу эмне айтуусуз? Тазалоо иши кыйын болгон машина сатууда чындан эле жоголтууга алып келет.

Мүчөлөрдү колдоо дагы бир негизги фактор. Иш баскычтуу шамбидин кечээри машина сызылса, проблемаларыңызды чечүү үчүн даайымдык колдоо көрсөтүүчү бренд бар болсо, сиз жакшы болосуз. Машинанын ыңгайлаштырылышын да караңыз. Мисалы, ичимдиктердин өлчөмүн өзгөртүү же экранга рестораныңыздын логотипин кошуу.