Comprendre les besoins des distributeurs automatiques de café pour restaurants

Pourquoi les restaurants ont besoin de machines à café automatiques spécialisées

Les restaurants ont évolué au-delà de la simple fourniture de nourriture ; ils mettent désormais l'accent sur l'expérience offerte aux clients. Cette expérience contribue à la culture du café en restauration. Mais plus la valeur du restaurant est élevée, plus le processus de distribution de café aux clients devient complexe. Dans les restaurants très fréquentés, la préparation du café devient délicate. Dans ces situations où le temps est compté, les serveurs sont submergés par les demandes de commandes, les baristas sont dépassés, et les consommateurs de café se transforment en clients mécontents. C'est précisément à ce moment-là que les distributeurs automatiques de café pour restaurants deviennent utiles. Ces distributeurs sont conçus pour s'intégrer au flux de travail du restaurant. « Intégration » signifie ici la capacité à traiter efficacement plusieurs demandes simultanément, à proposer un large choix de cafés, et à être positionnés de manière optimale dans le restaurant, que ce soit à l'entrée pour une distribution rapide ou en salle à manger. Les distributeurs automatiques classiques destinés aux bureaux ne sont pas optimisés pour faire face à l'expression « heure de pointe au bureau ».

Considérations pour le choix des distributeurs automatiques de café pour les restaurants

Choisir un distributeur automatique de café parmi de nombreuses options comporte ses défis. Le premier est la rapidité. Les clients ne veulent pas attendre 10 minutes pour un café, surtout pendant les heures de pointe comme le déjeuner ou le dîner. Les machines capables de préparer une boisson en moins de 2 minutes sont idéales. Ensuite, il y a les options de boissons. Certains clients peuvent vouloir un simple café noir. D'autres peuvent souhaiter un latte. Certains peuvent désirer un café glacé pendant l'été. Certaines machines distributrices proposant 30 options de boissons ou plus, comme du café fraîchement moulu ou des boissons à l'eau pétillante, peuvent être plus avantageuses pendant l'été.

Certains éléments de résonance entrent également en jeu. Les machines dotées d'un réservoir à grains de café visible se vendent mieux que celles qui n'en disposent pas, car les clients souhaitent voir visuellement les grains de café. Un grand écran tactile, par exemple de 32 pouces, est plus facile à utiliser pour les clients que de petits boutons, surtout aux heures de pointe lorsque de nombreux clients sont présents et que le personnel a les mains occupées par des plateaux. De plus, des fonctionnalités telles que des roulettes réglables et un lecteur de cartes intégré aux machines robustes sont plus avantageuses, car les clients peuvent utiliser les machines facilement en payant par voie électronique sans avoir recours à l'argent liquide.

Choisir un distributeur automatique de café pour un restaurant n'est plus simplement une question de commodité. Cela permet à l'entreprise d'économiser sur certains salaires, puisque le travail d'un barista ou d'un serveur est directement transféré à la machine, ce qui permet au reste du personnel de se concentrer sur la prise de commandes et le service des repas. Cela permet au restaurant de servir un plus grand nombre de clients sans avoir à embaucher de personnel supplémentaire. En outre, la machine constitue une autre source de revenus. Les clients sont plus enclins à dépenser de l'argent lorsqu'on leur propose un repas accompagné d'un délicieux café. Par exemple, une personne qui vient acheter un déjeuner finit par acheter aussi un café, ou une famille qui vient de dépenser de l'argent pour un dîner décide ensuite d'acheter quelques cafés à emporter. La machine peut servir d'autres boissons en plus du café, comme des jus ou du lait thé, ce que les clients qui n'apprécient pas particulièrement le café apprécient.

en outre, cela contribue à accroître la satisfaction des clients. Personne n'aime attendre son café et, en quelques secondes seulement, un distributeur automatique sert leurs boissons. Les clients sont plus satisfaits et ont tendance à revenir après avoir reçu un café fraîchement infusé provenant d'une machine qui met fièrement en valeur ses grains de café. De plus, les clients satisfaits ont tendance à parler positivement d'un établissement, générant ainsi de nouvelles opportunités de vente.

Aspects essentiels à prendre en compte avant d'acheter une machine à café automatique pour un restaurant

les restaurateurs doivent, avant d'acheter une machine à café automatique, tenir compte de certains aspects essentiels afin d'en évaluer l'utilité pratique. Premièrement, la machine doit respecter des directives et posséder des certifications internationales telles que CE, RoHS, ISO, entre autres. La machine sera ainsi acceptée au niveau international, car ces certifications garantissent qu'elle est sûre et de bonne qualité, et ne risque donc pas d'être endommagée par une utilisation dans un restaurant fréquenté.

Vient ensuite la taille et l'espace que l'appareil va occuper. Toute machine électronique doit être placée dans un coin, et il est préférable qu'elle soit de petite taille pour s'adapter facilement. Il doit y avoir suffisamment d'espace pour gérer le volume de clients et la demande. Pensez à l'entretien. L'appareil est-il facile à nettoyer ? Et les autres aspects ? Une machine plus difficile à entretenir entraînera inévitablement une perte de ventes.

Le service client est un autre facteur clé. Si un appareil tombe en panne un samedi soir chargé, vous serez bien servi si vous avez une marque qui offre un soutien constant pour résoudre vos problèmes. Vous devriez vérifier si la machine est réglable également. Par exemple, modifier la taille des boissons ou ajouter le logo du restaurant à l'écran.