Förstå behoven av kaffemaskiner i restauranger

Varför restauranger behöver specialiserade kaffemaskiner

Restauranger har utvecklats bortom att bara servera mat; de fokuserar på att erbjuda kunderna en upplevelse. Det är denna upplevelse som bidrar till restaurangernas kaffekultur. Men ju mer värde restaurangen erbjuder, desto mer komplicerad blir processen med att leverera kaffe till kunderna. I fullsatta restauranger blir kaffeprepareringen svårhanterlig. Under dessa tidspressade situationer dränks servitörerna i beställningsförfrågningar, baristorna blir överväldigade och kaffeälskande kunder blir missnöjda. Just detta ögonblick är det som gör kaffemaskiner för restauranger användbara. Kaffemaskinerna är avsedda att integreras i restaurangens arbetsflöde. 'Integration' innebär i detta sammanhang att effektivt hantera flera förfrågningar samtidigt, erbjuda ett brett utbud av kaffeval och vara optimalt placerade inom restaurangen, antingen vid ingången för snabb automatförsäljning eller i matsalen.

Överväganden vid val av kaffemaskiner för restauranger

Att välja en kaffemaskin bland mängder av alternativ har sina utmaningar. Den första är hastigheten. Kunder vill inte vänta i 10 minuter på en kopp kaffe, särskilt inte under rusningstid som lunch eller middag. Maskiner som kan tillreda en dryck på mindre än 2 minuter är idealiska. Sedan finns dryckesalternativen. Kunder kanske vill ha en enkel svart kaffe. Andra kanske vill ha en latte. Vissa kanske vill ha istappad kaffe under sommaren. Vissa kaffemaskiner som erbjuder 30 eller fler dryckesalternativ, såsom nytillbakarat kaffe eller mousserande vattenbaserade drycker, kan vara mer fördelaktiga under sommaren.

Vissa element av resonans kommer också in i bilden. Maskiner som har en synlig kaffebönsbehållare säljer bättre än de som inte har det, eftersom kunder vill kunna se kaffebönorna med egna ögon. En stor touchskärm, till exempel 32 tum, är lättare för kunder att använda än små knappar, särskilt under rusningstrafik när det finns många kunder och personalens händer är fulla med tallrikar. Även funktioner som justerbara hjul och kortläsare i kraftfulla maskiner är mer fördelaktiga, eftersom kunder kan enkelt betjäna maskinerna genom att betala elektroniskt utan att använda kontanter.

Att välja en kaffevagn för ett restaurang är inte längre en fråga om bekvämlighet. Den sparar företaget på arbetslönekostnader eftersom arbetet som barista eller servitör överförs direkt till maskinen, vilket gör att övrig personal kan fokusera på att ta emot beställningar och servera måltider. Detta gör att restaurangen kan betjäna fler kunder utan att behöva anställa ytterligare personal. Dessutom utgör maskinen en annan intäktskälla. Kunder är mer benägna att lägga till några kronor när de erbjuds en måltid tillsammans med en god kopp kaffe. Ett exempel är någon som ska köpa lunch och i stället också köper en kopp kaffe, eller en familj som precis har spenderat pengar på middag och sedan bestämmer sig för att köpa några kaffekoppar att ta med sig. Maskinen kan servera andra drycker utöver kaffe, såsom juice eller mjölkte, vilket kunder som inte särskilt gillar kaffe uppskattar.

dessutom bidrar det till ökad kundnöjdhet. Ingen gillar att vänta på sin kaffe och på bara några sekunder serverar en automattapp sin dryck. Kunderna är mer nöjda och kommer förmodligen att återvända efter att ha fått nybryggd boltkaffe från en maskin som stolt visar sina bönor. Dessutom tenderar nöjda kunder att sprida ordet om ett restaurangbesök, vilket skapar nya försäljningsmöjligheter.

Viktiga aspekter att överväga innan du köper en kaffemaskin till en restaurang

restauratörer måste, innan de köper en kaffemaskin, ta hänsyn till vissa väsentliga aspekter för att kunna bedöma maskinens praktiska funktionalitet. Först måste maskinen följa riktlinjer och ha internationella certifieringar såsom CE, RoHS, ISO och liknande. Maskinen kommer då att vara internationellt accepterad eftersom certifieringarna garanterar att den är säker och av god kvalitet, och därför inte kommer att skadas av användning i en travlig restaurang.

Därefter kommer storleken och hur mycket plats enheten kommer att ta upp. Hela den elektroniska maskinen måste placeras i ett hörn, och det är att föredra att maskinen är så liten som möjligt. Det bör finnas tillräckligt med utrymme för att hantera mängden kunder och efterfrågan. Tänk på underhåll. Är maskinen lätt att rengöra? Vad gäller de andra aspekterna? En maskin som är svårare att underhålla kommer säkert leda till förluster i försäljning.

Kundsupport är en annan nyckelfaktor. Om en enhet går sönder en hektisk lördagskväll är det viktigt att du har ett varumärke som erbjuder kontinuerlig support för att lösa dina problem. Du bör också undersöka om maskinen är justerbar. Till exempel att ändra dryckernas storlek eller lägga till restaurangens logotyp på skärmen.