Мейрамхана үшін кофе автоматының қажеттіліктерін түсіну

Неліктен мейрамханаларға арнайы кофе автоматтары қажет

Мейрамханалар түріп қана тамақ ұсынудан тыс, тәжірибе ұсынуға көңіл бөледі. Осы тәжірибе мейрамхана кофе мәдениетіне үлес қосады. Бірақ мейрамхананың құны неғұрлым жоғары болса, клиенттерге кофе ұсыну процесі соғұрлым күрделі болады. Трафикті мейрамханаларда кофе дайындау қиынға соғады. Уақыт шектеулі болған кезде официанттар тапсырыс сұрауларымен шұғылданады, баристалар шаршайды және кофе ішетін клиенттер ренжиді. Дәл осы сәтте мейрамханалар үшін кофе автоматы пайдалы болады. Кофе автоматтары мейрамхана жұмыс үдерісіне енгізілуі үшін арналған. «Енгізу» деген сөз бір уақытта бірнеше сұранысты тиімді қамтамасыз ету, әртүрлі кофе таңдау мүмкіндіктерін ұсыну және мейрамханада оптималды орындау дегенді білдіреді, мысалы, тез сату үшін кіріс немесе ас ішу аймағы. Қалыпты офистік кофе автоматтары «офистің жүгіртпе сағаты» деген ұғымға бейімделмеген.

Мейрамханалар үшін кофе автоматын таңдау барысында ескерілетіндер

Көптеген нұсқалардан арасынан кофе автоматты таңдау қиындықтар туғызады. Біріншісі — жылдамдық. Тамақтану уақытында, әсіресе түскі немесе кешкі тамақ кезінде клиенттер кофені 10 минуттай күткісі келмейді. Ичимдіні 2 минуттан кем уақыт ішінде дайындай алатын машиналар идеалды болып табылады. Келесісі — ичимділердің түрлері. Клиенттерге қарапайым қара кофе қажет болуы мүмкін. Кейбіреулер латте алғысы келеді. Кейбіреулер жаз мезгілінде мұзды кофе сұрайды. Жаз айларында жаңадан ұнтақталған кофе немесе газдалған сулы ичимділер сияқты 30 немесе одан да көп түрлі ичимділер ұсынатын кейбір кофе автоматтары пайдалы болуы мүмкін.

Резонанс элементтері де ойнауға келеді. Тұтынушылар кофе дәндерін көрулерін қалайтындықтан, сыртқы кофе дәндері бар машиналар сатылуы жақсырақ болады. 32 дюймдік ірі сенсорлық экран таңдауы түймелерге қарағанда пайдаланушыларға ыңғайлырақ, әсіресе көп тұтынушылар мен қызметкерлер табақтармен қолдары толып тұрған сағаттарда. Сонымен қатар, реттелетін жылжымалы доңғалақтар мен банкоматтық аппараттарға арналған картопен төлем оқығыш сияқты қосымша мүмкіндіктері бар машиналар электрондық төлемдер арқылы ақшасыз пайдалануға ыңғайлы болғандықтан тиімдірек.

Мейрамханадағы кофе автоматты сату машинасын таңдау енді ыңғайлылық мәселесі емес. Бұл бизнеске бариста немесе сервировканың жұмысын тікелей машинаның үстіне ауыстыру арқылы кейбір еңбекақы шығындарын үнемдеуге мүмкіндік береді, ал қалған қызметкерлер тапсырысты қабылдау мен тамақ ұсынуға назар аудара алады. Бұл мейрамханаға қосымша қызметкерлерді жалғастырмай-ақ көбірек клиентке қызмет көрсетуге мүмкіндік береді. Сонымен қатар, машина табыс көзі болып табылады. Тамақпен бірге дәмді кофе ұсынылған кезде, тұтынушылар ақша жұмсауға бейім болады. Мысалы, түскі ас сатып алуға келген адам соңында кофе де сатып алады немесе кешкі асқа ақша жұмсаған отбасы одан кейін бірнеше кофені алып кету үшін шешім қабылдайды. Кофе ғана емес, сусындардың басқа да түрлерін — мысалы, шырындар немесе сүт шайын — сатуға болады, ол кофені шынайы ұнатпайтын тұтынушылардың пайда болуына мүмкіндік береді.

сонымен қоса, бұл тұтынушылардың қанағаттануын арттыруға көмектеседі. Ешкім өзінің кофесін күткісі келмейді және бірнеше секунд ішінде автоматы оларға ішіп шығарлықтай сусын ұсынады. Тұтынушылар қуанышты болады және бобин кофені жаңадан дайындап, бобіндерін мақтан етіп көрсететін автоматтан алғаннан кейін қайта оралуы мүмкін. Сонымен қатар, қанағаттанған тұтынушылар мекеме туралы айтып жүреді, бұл жаңа сатылым мүмкіндіктерін туғызады.

Мейрамхана үшін кофе автоматын сатып алу алдында ескерілуі тиіс негізгі аспектілер

мейрамхана иелері кофе автоматын сатып алу алдында оның практикалық функционалдылығын бағалау үшін кейбір маңызды аспектілерді ескеруі тиіс. Біріншіден, автомат халықаралық сертификаттамаларға ие болуы керек, мысалы: CE, RoHS, ISO және т.б. Сертификаттар автоматтың қауіпсіз және сапалы екенін кепілдіктейді, сондықтан көп қозғалысы бар мейрамханада пайдалану кезінде зақымданбайды, сондықтан халықаралық деңгейде қабылданады.

Келесісі — құрылғының өлшемі және оның алатын кеңістігі. Барлық электрондық машиналар бұрышқа қойылуы керек, сондықтан машина үшін мүмкіндігінше аз орын қалуы тиіс. Адамдар ағыны мен сұранысты қамтамасыз ету үшін жеткілікті кеңістік болуы керек. Техникалық қызмет көрсетуге назар аударыңыз. Машина тазалауға оңай ма? Басқа жақтары қандай? Техникалық қызмет көрсетуі қиын болатын машина сатудан айырылуға әкеп соғады.

Тұтынушыларға қолдау көрсету — басқа да маңызды фактор. Егер жүйелі сенбі кешінде құрылғы істен шықса, сіз мәселелеріңізді шешу үшін тұрақты қолдау көрсететін брендіңіз болса, бәрі жақсы болады. Сондай-ақ, машина реттелетінін тексеруіңіз керек. Мысалы, сусындардың өлшемін өзгерту немесе мәслихаттың логотипін экранға қосу.