Řešení běžných potíží s prodejem horkých nápojů

Kolísání teploty horkých nápojů

Nikdy jste se napili horké čokolády a byli překvapeni studenou kaluží nebo jazykem opáleným jako lavou? To obvykle znamená, že automat špatně ohřívá. Může to být unavená topná spirála nebo senzor, který posílá špatné signály.

Začněte čištěním topného článku. Prach a zbytky nápoje mohou bránit přenosu tepla. Pokud to není příčina, zkalibrujte senzor. Většina novějších modelů, zejména těch, které se chlubí jádrovými moduly, má funkci samoopravy. Rychlý reset někdy zachrání situaci. A nezapomínejte na pravidelné čištění a odstraňování vodního kamene. Pravidelná údržba udržuje stabilní teplotu a vaši chuťovku spokojenou.

Ucpané dávkovače ingrediencí

Neexistuje nic horšího než stisknout tlačítko pro šálek kávy s mlékem a sledovat, jak z něj vychází smutná, slabá kapka. Ucpání vzniká, když sušené mléko nebo kávová sedlina pohltí vlhkost a v trubkách se zatvrdí jako beton.

Tomu čelte tak, že začnete s čerstvými a suchými surovinami. Vlhkost je potměšilým padouchem. Čistěte výdejní zařízení jednou týdně. Rychlé vyčistění kartáčem, který odstraní zbytky nečistot, a případný čisticí cyklus, pokud vaše zařízení tuto funkci podporuje. Máte model s průhlednými zásobníky na suroviny? Skvělé. Sledujte tyto okénka každý den. Zamžená oblast je varováním, že je potřeba zásobník vyčistit, než dojde ke kávové katastrofě.

Problémy s platebním systémem

Stalo se vám někdy, že zákazník řekl, že jeho platební karta nebyla přečtena, nebo že zařízení přijalo platbu, ale nápoj se neobjevil? Peněžní problémy jsou nepříjemné, ale většinu těchto závad lze snadno vyřešit. Nejčastěji je příčinou jednoduchý problém s připojením u čtečky karet. Nános lepkavých zbytků na čtečce také může bránit jejímu správnému fungování.

Začněte s nejjednodušším řešením: otřete čtečku karet pomocí měkkého, nevlákennatého hadříku. Tuk a prach z kontaktů na samotné kartě se mohou ucpat a už jen nepatrná překážka může způsobit poruchu. Pokud tento tip nepomůže, proveďte kontrolu síťového připojení. Nestabilní nebo slabý signál Wi-Fi může přerušit transakci. Dobrá zpráva: většina zařízení nabízí možnost testu platby; provedení testu vám pomůže zjistit, zda se jedná o zaseknutí čtečky karet nebo o chybu softwaru. Ve většině případů odstraní problém spuštění systémové aktualizace.

Potíže s výdejem kelímků

Je to frustrující, když vaše zařízení sebejistě oznámí: „Kelímek přichází“, a přesto se žádný kelímek neobjeví. Tento problém obvykle způsobují dva možné důvody: zásobník kelímků je nesprávně zarovnaný nebo je zaseklý výdejový mechanismus. Někdy se při nakládání náhodně ohne kelímek nebo se dostane nečistota do systému.

Začněte opravou tím, že otevřete úložný prostor pro kelímky: zkontrolujte, zda jsou kelímky rovně uspořádané a že nejsou přítomny žádné obaly nebo zbytky nečistot. Pokud došlo k zaseknutí, opatrně uvolněte mechanismus – nejprve však vypněte stroj a poté jej vždy znovu otevřete, abyste předešli úrazu. Nezapomeňte na stroje s rotačním držákem kelímků; prach se může hromadit na kolejnicích, což způsobuje špatnou rotaci a nesprávné vydávání kelímků. Rychlé vyčištění kolejnic zajistí hladký pohyb kelímků.

Problémy s pěněním mléka nebo smetany

Když vaše latte ztratí svou pěnu a vypadá spíše jako kaluž, zaměřte se na pěnící modul. Hustá pěna vyžaduje správný tlak a správnou teplotu. Příliš nízký tlak způsobí řídkou pěnu. Příliš vysoká teplota spálí mléko a zničí jeho hedvábnou strukturu.

Nejprve zkontrolujte trychtýř na moučení. Zbytky mléka jsou lstivým nepřítelem, které ucpávají trychtýř a omezují průtok vzduchu potřebného pro vytváření pěny. Pokud trychtýř vypadá špinavě, důkladné opláchnutí je nezbytné. Některé stroje umožňují upravit tlakové nastavení – vyzkoušení různých hodnot může také pomoci. Nezapomeňte na volbu mléka: ne všechny druhy vytvářejí stejnou pěnu. Plnotučné mléko obvykle dává nejlepší výsledky, ale ovesné a mandlové mléko vás mohou překvapit, záleží na značce.

Po vyčištění trychtýře a nastavení tlaku spusťte krátký vodní cyklus skrze modul pro moučení. Toto opláchnutí může odstranit zbylé nečistoty a zlepšit výkon páry, čímž se přiblížíte k pěně na úrovni kavárny.