I dag ønsker folk mye mer fra kaffemaskinene sine enn bare vanlig kaffe. Ifølge FoodTecs nyeste rapport fra 2024 ber omtrent 63 prosent av kontoransatte om spesielle varianter, som karamell-latte, cold brew og de sesongbestemte smakene vi ser hvert år. Og dette skjer ikke bare på kontorer. Mange yngre, spesielt millenials, liker å ha maskiner som kan lage både varme drikker og iskald versjon, slik at de kan ta seg noe når som helst i løpet av dagen. Steder med mye trafikk, som travle flyplasser eller universitetscampuser, har begynt å installere disse flersmakssystemene fordi de vet hvor forskjellig hver enkelts smak er. I tillegg gir det god forretningslogikk, siden hver salg bringer inn mer penger når kundene kan velge blant flere alternativer i stedet for bare én type kaffe.
Markedet for RTD-kaffe verdt 35 milliarder dollar driver oppgraderinger av automater, der maskiner nå tilbyr nitro kaldbrygget kaffe og flasket spesialkaffe. Operatører som bruker systemer med to temperaturer rapporterer 28 % høyere salg enn enheter med enkel funksjon, ettersom de kan imøtekomme både tradisjonelle varmkaffedrikkerne og yngre entusiaster for kaldbrygg.
Markeder i sørøstlige USA foretrekker søt iskaffe, mens steder i Stillehavsregionen har 40 % høyere etterspørsel etter håndverks-espresso. Avanserte maskiner tilpasser nå oppskrifter basert på sanntids salgsdata, slik at lokale menyvalg forblir aktuelle. Nylige studier viser at områder med temperaturregulerte automatløsninger oppnår 19 % raskere varelageromsattning.
Dagens kaffemaskiner med flere smaker som serverer både varme og kalde drikker, gjør det takket være sine smarte varmesystemer som fungerer sammen. De kommersielle versjonene har typisk svært nøyaktige kjeler som holder vannet på rundt 92 grader celsius for å lage god varm kaffe, kombinert med kjølesystemer som kan senke temperaturen ned til omtrent 4 grader på under ett minutt. Denne oppsettet lar dem servere varme espressoshots rett ved siden av kjølig nitrokoldbrygget kaffe uten at smakene blandes. Noen av de bedre maskinene har faktisk separate kanaler for hver ingrediens for å hindre at smakene blander seg. Og interessant nok sparer nyere modeller som kombinerer begge funksjonene i stedet for å ha separate maskiner, omtrent 30 % i energikostnader ifølge nyeste rapporter fra automatspesialistbransjen i 2024. Disse tekniske løsningene fungerer utmerket på travle steder som flyplasser og kontorbygninger, der de kan håndtere over 150 kopper om dagen uten at temperaturen går ut av balanse.
Den nyeste generasjonen kaffemaskiner kan redusere de lange 18 timene for cold brew ned til bare 45 minutter ved å bruke trykkbaserte ekstraksjonsmetoder. Disse systemene med stor kapasitet produserer omtrent 250 liter per dag, noe som tilsvarer rundt 1 250 kopper kaffe, og klarer å holde avfallet under 2 % takket være kontinuerlig overvåking av oppløst stoffinnhold i vannet. Maskinene rengjør seg selv automatisk etter hver 12. bryggesyklus, slik at alt forblir hygienisk selv når de kjører uten stopp. Dette er svært viktig for steder som trenger kaffe hele natten, som sykehus, hvor nesten 8 av 10 personer tar kaffe mellom midnatt og morgen ifølge enkelte nyere detaljhandelsundersøkelser fra 2025.
De nyeste kaffematiser som håndterer både varme og kalde drikker, er utstyrt med svært nøyaktig dispenseringsteknologi som blander espresso, melk og alle slags smaksiruper etter hvert som kundene bestiller. Innvendig i disse maskinene finnes spesielle temperatursoner som sørger for at alt holdes på rett temperatur under bryggingen. Espresso holdes rundt 195 grader Fahrenheit (cirka 90 grader celsius) slik at den smaker rik og kraftig. Melken holdes på en mildere 140°F (eller 60°C) for å bevare den cremete konsistensen vi liker. Sirupbeholdere holdes kjølige til de trengs. Operatører kan også bytte ut modulære smakspodder, noe som betyr at kaféer kan tilby opptil tolv ulike drikkealternativer. Tenk karamell-kaldbrygg eller til og med de interessante spicy-mokkalatteene som har blitt populære på siste tid.
Å oppnå konsekvente resultater avhenger virkelig av at kaffens faststoffer er innenfor et område på omtrent 18 til 22 prosent konsentrasjon, at melkefettet holdes mellom 2 og 5 prosent, og at sirupens tykkelse ligger på ca. 12 til 15 Brix. De nyere maskinene er utstyrt med smarte sensorer som justerer ekstraksjonstiden med omtrent 3 til 5 sekunder per kopp, avhengig av hvor fuktige bønnene faktisk er. Og ikke glem de 30 ulike oppskriftene som er programmert inn i disse systemene, noe som bidrar til å hindre at smaker blandes under servering. Hva betyr alt dette? Jo, at en person som bestiller en caramel macchiato fremdeles skal kunne smake den søte lagdelen, selv om den står ved siden av en sterk mørk brenning på disken. De fleste baristaer vil være enige om at dette nivået av kontroll gjør en verden av forskjell for å opprettholde kvalitet gjennom travle skift.
Ifølge FoodTech Journal fra i fjor foretrekker omtrent tre fjerdedeler av kontoransatte drikker de kan tilpasse selv, fremfor ferdigblandede alternativer. Maskinene registrerer i dag rundt 6,2 ulike smaksvarianter per bestilling, og dette skyldes hovedsakelig at folk stadig oftere legger til kald skum – noe som har økt med nesten 37 % fra år til år – samt en betydelig økning i bruk av krydderinfuserte siruper, som har økt med nær 29 %. Når vi ser på regionale forskjeller basert på all denne IoT-dataen, viser det seg interessante tendenser. For eksempel er kardemommelatte svært populært i Midtøsten, mens folk langs kystområdene i Amerika virkelig liker matcha kokos-blandinger, der omtrent 42 % velger denne kombinasjonen når de bestiller sin kaffedose.
De nyeste kaffematisinene med flere smaker håndterer både varme og kalde drikker raskt uten å ofre smak. Disse maskinene er utstyrt med avanserte flerdobbel tappe-enheter som lar dem servere varm espresso, kaldbrygget kaffe og smakssprøyt samtidig, noe som reduserer ventetid når folk samles ved lunsjtider eller etter møter. Ifølge enkelte nylige markedsundersøkelser fra 2023, ser bedrifter som bruker disse oppgraderte kaffedispenserne en nedgang på omtrent 40 % i kundenes ventetid på travle steder som flyplasser og kontorbygninger der folk stadig trenger sin koffeinfix. Ta for eksempel modeller med dobbel tappeenhet – de er i stand til å lage over femti drikker i timen samtidig som de holder temperaturen nøyaktig innenfor omtrent én grad Fahrenheit forskjell. Den typen konsekvens er viktig for kunder som vil ha sin morgenkaffe akkurat som de liker den.
Maskiner som kjører over 18 timer om dagen, trenger solid byggekvalitet for å vare. De beste har kommersiell kvalitet rustfritt stål og mattrygg slange som tåler godt over 50 tusen sykluser hvert år. Disse industrielle komponentene varer typisk 3 til kanskje hele 5 år lenger enn vanlig forbrukerutstyr. Smarte funksjoner som automatiske rengjøringsrutiner og internettforbundne advarsler når ingredienser går tomt, reduserer nedetid betydelig. Felles tester viser at disse systemene er operative rundt 98 prosent av tiden, noe som betyr mye for travle virksomheter. Ser man på faktiske forretningscase, finner de fleste selskaper ut at de får pengene tilbake innen omtrent ett og et halvt år takket være lavere reparasjonskostnader og muligheten til å håndtere flere transaksjoner uten sammenbrudd.
Sensorene innebygd i disse systemene overvåker alle slags ting under drift, inkludert hvor varm kaffen blir, hvor tykk siruppen blir, og hvor mye strøm som brukes totalt. All denne informasjonen går direkte til ledelsesdashbord der den kan sees med et øyekast. Butikksjefer finner ut at de kan planlegge bedre for når beholdninger må fylles på nytt, oppdage problemer med utstyr langt før feil oppstår – noen ganger allerede tre dager i forkant – og justere drikkeformler for å passe det kundene ønsker i ulike områder. Vi gjennomførte tester på flere steder i byer over en periode på et halvt år og så noen ganske imponerende resultater fra maskiner koblet til internett-av-ting-teknologi. Fortjenestemarginene økte med omtrent 22 prosent, hovedsakelig fordi vi kunne endre priser basert på etterspørselsmønstre og redusere svinn av ingredienser betydelig.
Kaffemaskiner i dag som tilbyr flere smaker for både varme og kalde drikker blir smartere takket være Internett-av-ting-teknologi. Mange operatører av kaffemaskiner har lagt merke til noe interessant – de som har byttet til IoT-aktiverte modeller, opplever omtrent 22 % færre feil, fordi disse systemene advarer dem før problemene oppstår. Den virkelige magien skjer når vi ser på hva disse maskinene kan gjøre på avstand. Operatører kan justere hvordan kaffen brygges fra hvor som helst, noe som sparer tid og penger. Og la oss være ærlige, de fleste mennesker i dag vil ikke lenger ha med kontanter å gjøre. Omtrent tre fjerdedeler av yngre kunder legger vekt på å kunne betale med telefonen sin. Det er også app-aspektet der folk kan bestille sin favorittdrikk på forhånd. Dette reduserer køer, noe som betyr mye på travle steder som flyplasser eller kontorbygg i rushtiden.
Med modulær design kan operatører faktisk oppgradere utstyret sitt uten å måtte kjøpe helt nye maskiner. Systemet kommer med utskiftbare beholdere for ingredienser samt programvare som styrer ulike smaksprofiler, slik at kaffekjeder raskt kan eksperimentere med nye blandinger eller sesongbestemte tilbud – noen ganger allerede innen få timer. Denne typen fleksibilitet gjør det mye enklere å imøtekomme lokale preferanser i ulike områder. Ta for eksempel markeder der folk drikker stadig mer iskaffe hvert år – statistikken viser en vekst på rundt 15 % årlig – i motsetning til områder der varm kaffe fortsatt dominerer. Å kunne tilpasse seg slik gir selskaper et reelt konkurransefortrinn når de skal utvide virksomheten til nye områder.
Når ulike bransjer samarbeider, akselererer de nye ideer på uventede måter. Spesialkaffebrennerier går sammen med maskinprodusenter for å lage spesielle blandinger som faktisk smaker godt når de serveres gjennom automater. For teknologiselskaper betyr slike avtaler at deres navn blir sett av flere mennesker. Kaffemerker samler imens inn all slags data om hvordan konsumenter faktisk drikker produktene sine i hverdagen. Resultatet? Vi har sett at bærekraftige alternativer har blitt populære omtrent 34 prosent raskere enn tidligere. Ting som komposterbare kapsler for maskiner med flere smaker er nå blitt standardfunksjoner i stedet for nisjetilbud.
Siste nytt2025-10-29
2025-08-30
2025-08-19
2025-06-10
2025-07-04
2025-07-03
Opphavsrett © 2025 av Hebei Langlichen Electronic Technology Co., Ltd. — Personvernerklæring
EN
