ビジネスの世界では、見た目が戦闘力です。
コーヒーアイテムを選ぶ際、商品イメージは第一に考慮すべき点です。もちろん、より専門的な視点から「トップグッズ」を選びたい場合でも、実はそれほど難しくありません。
次に、簡単なところから徐々に複雑にしていきましょう。
01
「トップグッズ」購入ガイド：フレッシュグラインドコーヒー
Loyalsuns-コーヒーベンディングマシン
作動原理の違いにより、市場に出回っているコーヒーアイテムは現在3つのカテゴリに分けられています。すなわち、フレッシュグラインド、豆粉式、カプセル式です。
直感的に見ると、豆粉式は酸化しやすく、カプセル内のカフェイン抽出時の圧力と時間は固定されており、オイル分の抽出が不十分です。フレッシュグラインドコーヒーと比較すると、カプセル式コーヒーの味のレベルは少なくとも約20％低下し、豆粉式ではさらに30％低下します。
したがって、内蔵されたコーヒー豆を新鮮に挽いて抽出するブリュワーを備えたセルフサービスコーヒーマシンは、エントリーレベルの高級製品と見なすことができます。
√ ロイヤルサンズの全製品は標準で2.5kgの大容量ビジュアルビーンズホッパーを搭載し、挽く量は1回あたり12〜28g
√ SMB調整機能をサポートしており、味わいや風味は手動操作の店舗に匹敵
02
「名品」購買ガイドのSMB
Loyalsuns-コーヒーベンディングマシン
SMBは非常に複雑かつ専門的なインテリジェント抽出システムです。より簡単なたとえで言うと、SMBとはトップクラスのバリスタですが、AIデジタル版のバリスタです。
作るコーヒー飲料の種類によって、SMBはコーヒー豆の量、挽き具合、抽出時間、抽出圧など動的に調整します。このような仕組みについてイメージが湧かない場合は、バリスタがさまざまなコーヒーを作るプロセスを数値化可能なデータプログラムに置き換えたものと考えるとわかりやすいでしょう。
SMBシステムが生み出すコーヒーには「魂」がないと言う人もいますが、別の視点から見ると、感情的な問題によって運用ミスをすることもなく、高負荷作業時の作業効率が低下することもないのです。
√ SMBはLoyalsunsが独自開発したコア技術です
√ 売上好調中のLoyalsuns全6種類のコーヒーベンディングマシンは、すべて標準でSMBシステムを搭載しています
03
「トップグッズ」ミルクフォームシステム購入ガイド
Loyalsuns-コーヒーベンディングマシン
低価格帯のコーヒーベンディングマシンは、標準でミルクフォームシステムを搭載していないのが一般的です。
ミドルレンジ製品は標準でミルクフォームシステムを搭載していますが、フォーム生成パラメーターが単一であり、製品のバリエーションも限定的です。
ハイエンド製品はフォーム生成パラメーターの自動調整が可能で、製品の選択肢も豊富です。
√ ミルクフォームモジュールは摂氏4度以下での冷蔵保存環境を備えています
√ 高温・期限超過のモニタリング機能を備え、包括的なCIP自動洗浄ソリューションを装備
Loyalsuns コーヒーベンディングマシン MB1-16BN-A は、「厚いミルクフォーム」のようなカプチーノや、「薄いミルクフォーム」のようなラテなど、さまざまな種類のミルクフォームコーヒーを作ることができると同時に、様々なフレーバーに対応しており、冷温両モードで、バニラアイスラテやホットキャラメルラテなども作成可能です。
同時に、さまざまなフレーバーに対応しており、冷たい飲み物と温かい飲み物のモードが利用可能です。例えば、バニラアイスラテやホットキャラメルラテを作ることができます。
04
「トップグッズ」炭酸水システム 購入ガイド
Loyalsuns-コーヒーベンディングマシン
伝統的なセルフサービスコーヒーマシンの定義には、実際には炭酸モジュールは含まれていません。
しかし、業界は進化しており、ユーザーのニーズも多様化しています。今日の主流なコーヒーマシンが一般的にミルクティーとしても使えるようになっているように、スパークリングウォーターを作る機能も将来の主流トレンドになることは必定です。
現在、国内外で炭酸モジュールを搭載したセルフサービスコーヒーマシンはごくわずかしか存在しておらず、高級機種の中でもフラッグシップモデルのみに搭載される仕様であると言えるでしょう。
√ バブルが豊富
√ 炭酸水を連続して生産できます
√ 耐候性が良く、長寿命です
√ R290冷媒を使用し、効率的で環境にやさしいです
Loyalsunsの炭酸モジュール技術は非常に成熟しており、ベストセラーモデルのMA2-21BT-Aにも搭載されています
このモデルはさまざまなフレーバーの炭酸水や新しい炭酸コーヒーを作ることができます
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