Guide d'achat pour les machines à café en libre-service « top goods », stratégie du « débutant » au « expert »

Sep 11, 2025

Dans le domaine professionnel, l'apparence est un facteur de combativité.

Lorsque nous choisissons une machine à café en libre-service, l'image du produit doit être la priorité absolue. Bien entendu, si vous souhaitez sélectionner des « top goods » d'une perspective plus professionnelle, ce n'est en réalité pas difficile.

Ensuite, passons progressivement du simple au complexe.

guide d'achat des meilleurs produits de café fraîchement moulu

Distributeur de café Loyalsuns-Coffee

Selon leurs principes de fonctionnement différents, les machines à café disponibles sur le marché sont actuellement divisées en trois catégories : fraîchement moulu, poudre de grains et capsules.

De manière intuitive, la poudre de soja s'oxyde facilement, la pression et le temps d'extraction de la caféine dans les capsules sont fixes, et l'extraction huileuse est insuffisante. Comparé au café fraîchement moulu, le niveau de goût du café en capsule est réduit d'au moins environ 20 %, et celui du café en poudre atteint même 30 %.

Par conséquent, une machine à café self-service dotée de grains de café intégrés, fraîchement moulus et extraits via une unité de préparation, peut être considérée comme un produit haut de gamme d'entrée de gamme.

√ Tous les produits Loyalsuns sont équipés de série d'un bac à grains transparent de grande capacité de 2,5 kg, avec une capacité de mouture de 12 à 28 g par utilisation

√ Prise en charge de l'ajustement SMB, avec un goût et une saveur comparables à ceux des établissements manuels

SMB du guide d'achat « Top Goods »

Distributeur de café Loyalsuns-Coffee

SMB est un système d'extraction intelligent extrêmement complexe et professionnel ; si l'on devait utiliser une analogie moins rigoureuse, SMB serait un barista de haut niveau, mais en version numérique et intelligente.

En fonction des différents types de boissons caféinées préparées, SMB ajuste dynamiquement la quantité de grains de café, la finesse de mouture, le temps d'extraction, la pression d'extraction, etc. Si ces notions vous sont étrangères, vous pouvez l'assimiler à la traduction du processus réalisé par un barista lors de la préparation de différents cafés en un programme de données quantifiables.

Certains affirment que le café produit par le système SMB n'a pas d'"âme", mais d'un autre point de vue, il ne commet pas d'erreurs opérationnelles dues à des problèmes émotionnels, encore moins ne réduit-il l'efficacité au travail lors des périodes de forte charge.

√ SMB est la technologie développée en interne par Loyalsuns

√ Toutes les 6 machines à café automatiques Loyalsuns disponibles à la vente sont équipées de série du système SMB

guide d'achat "Top Goods" pour les systèmes de mousse de lait

Distributeur de café Loyalsuns-Coffee

Les machines à café bas de gamme ne sont généralement pas équipées de série d'un système de mousse de lait.

Bien que les produits milieu de gamme soient équipés de série d'un système de mousse de lait, les paramètres de mousse sont limités et la variété des produits proposés est réduite.

Les produits haut de gamme permettent un réglage automatique des paramètres de mousse et offrent un large choix de produits.

√ Le module de mousse de lait dispose d'un environnement de conservation réfrigéré avec une température ≤4°C

√ Doté d'un système de surveillance en cas de température excessive ou de dépassement de date, et équipé d'une solution complète de nettoyage automatique CIP

La machine à café automatique Loyalsuns MB1-16BN-A peut non seulement préparer toutes sortes de cafés avec mousse de lait, tels que les cappuccinos tels que « épaisse mousse de lait » et les lattes tels que « fine mousse de lait ».

En même temps, elle prend également en charge divers arômes, et propose des modes froid et chaud, par exemple pour préparer un latte glacé à la vanille, un latte chaud au caramel, etc.

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guide d'achat « Top Goods » des systèmes d'eau gazeuse

Distributeur de café Loyalsuns-Coffee

Dans la définition traditionnelle d'une machine à café automatique, il n'y a en réalité aucun module de carbonatation.

Cependant, le secteur évolue et les besoins des utilisateurs se diversifient ; ainsi, tout comme les machines à café actuelles peuvent généralement servir à préparer des thés au lait, la production d'eau gazeuse va inévitablement devenir une tendance dominante à l'avenir.

Actuellement, seules quelques rares machines à café automatiques équipées de modules de carbonatation existent sur les marchés national et international, et l'on peut même dire que le module de carbonatation constitue un équipement réservé uniquement aux modèles haut de gamme.