เปรียบเทียบตัวเลือกเครื่องจ่ายกาแฟเชิงพาณิชย์

ประสิทธิภาพด้านต้นทุนและผลตอบแทนจากการลงทุนของเครื่องจ่ายกาแฟเชิงพาณิชย์

กลยุทธ์การกำหนดราคา: การเช่า เทียบกับ การซื้อ เทียบกับโมเดลตามการใช้งาน

บริษัทต่างๆ มีหลายตัวเลือกเมื่อพูดถึงการเข้าถึงอุปกรณ์ ได้แก่ การเช่า การซื้อขาด หรือเลือกใช้วิธีจ่ายตามการใช้งาน ขึ้นอยู่กับสถานะทางการเงินและปริมาณการใช้งานอุปกรณ์ที่แท้จริง การเช่าเหมาะกับธุรกิจใหม่ๆ เพราะช่วยลดภาระค่าใช้จ่ายครั้งใหญ่ในช่วงเริ่มต้น อย่างไรก็ตาม สำหรับสถานประกอบการที่มีกิจกรรมหนาแน่น การซื้อจะคุ้มค่ามากกว่าในระยะยาว เนื่องจากต้นทุนจะถูกกระจายออกไปเป็นระยะเวลานานหลายเดือน วิธีการจ่ายตามการใช้งานจะช่วยดูแลปัญหาการบำรุงรักษาทั้งหมด แต่มักหมายถึงการแบ่งรายได้กับผู้ที่เป็นเจ้าของอุปกรณ์ ตามผลการวิจัยตลาดล่าสุดในปี 2024 บริษัทที่เลือกเช่าแทนการซื้อสามารถประหยัดค่าใช้จ่ายเบื้องต้นได้ประมาณครึ่งหนึ่ง อย่างไรก็ตาม บริษัทที่ตั้งอยู่ในพื้นที่ที่มีผู้คนพลุกพล่านมักพบว่าสามารถคืนทุนได้เร็วกว่าหากลงทุนซื้ออุปกรณ์เอง โดยทั่วไปจะถึงจุดคุ้มทุนภายใน 8 ถึง 12 เดือนหลังการซื้อ

การคำนวณผลตอบแทนจากการลงทุนและการประหยัดในระยะยาว

ผลตอบแทนจากการลงทุนในเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติขึ้นอยู่กับจำนวนถ้วยที่ขายได้ต่อวันและอัตรากำไรที่สร้างขึ้น เครื่องชงกาแฟเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่จะสร้างรายได้ระหว่าง 1.20 ดอลลาร์สหรัฐถึง 2.50 ดอลลาร์สหรัฐต่อถ้วยที่ขาย ในขณะที่ต้นทุนวัตถุดิบโดยทั่วไปอยู่ที่ประมาณ 0.35 ถึง 0.60 ดอลลาร์สหรัฐ เมื่อเครื่องสามารถขายได้ประมาณ 150 ถ้วยต่อวัน จะสามารถสร้างรายได้ต่อปีระหว่าง 45,000 ถึงเกือบ 85,000 ดอลลาร์สหรัฐ เครื่องที่ติดตั้งในสถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่านมักจะคืนทุนภายใน 12 ถึง 18 เดือน ในขณะที่เครื่องที่ตั้งอยู่ในพื้นที่ที่มีผู้คนน้อยอาจใช้เวลานานถึง 2 ปีหรือมากกว่านั้น ตามการวิจัยล่าสุดที่เผยแพร่เมื่อปีที่แล้ว เครื่องชงกาแฟที่ตั้งอยู่ภายในอาคารสำนักงานมักจะให้ผลตอบแทนทางการเงินที่ดีกว่าเครื่องที่ตั้งในร้านค้าปลีก เนื่องจากพนักงานที่ทำงานใกล้เคียงมักซื้อกาแฟอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งวัน

การบำรุงรักษา สัญญาจัดหาสินค้า และต้นทุนดำเนินงานแฝง

ค่าใช้จ่ายต่อเนื่องรวมถึงการทำความสะอาดรายวัน (50–150 ดอลลาร์ต่อเดือน) และการบำรุงรักษารายไตรมาส (200–400 ดอลลาร์ต่อครั้ง) สัญญาซื้อขายวัตถุดิบแบบผูกขาดอาจช่วยลดต้นทุนวัตถุดิบได้ 15% แต่จำกัดความหลากหลายของเครื่องดื่ม การซ่อมแซมฉุกเฉินจะกินงบประมาณประจำปี 10–18% แม้ว่าแผนการบำรุงรักษาเชิงป้องกันจะสามารถลดตัวเลขนี้ลงเหลือ 5–7% เครื่องจักรที่มีฟังก์ชันทำความสะอาดอัตโนมัติและระบบตรวจสอบระยะไกลสามารถลดค่าใช้จ่ายจากช่วงเวลาที่เครื่องหยุดทำงานได้สูงสุดถึง 30%

การปรับแต่งเอง ความหลากหลายของเครื่องดื่ม และความพึงพอใจของผู้ใช้งาน

ช่วงชนิดเครื่องดื่มที่นำเสนอโดยเครื่องทำกาแฟเชิงพาณิชย์อัตโนมัติรุ่นใหม่

เครื่องทำกาแฟเชิงพาณิชย์อัตโนมัติรุ่นใหม่เสนอตัวเลือกเครื่องดื่ม 12–18 ชนิด ตั้งแต่แฟลตไวท์ไปจนถึงชาเขียวลาเต้รสเครื่องเทศ รุ่นพรีเมียมมีระบบชงสองระบบรองรับทั้งเครื่องดื่มร้อนและเย็น และ 68% ของสถานที่ที่มีผู้ใช้บริการหนาแน่นรายงานว่ามียอดขายเพิ่มขึ้นหลังจากเพิ่มตัวเลือกเครื่องดื่มกาแฟแช่แข็ง

ตัวเลือกส่วนบุคคลเพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของพนักงานและลูกค้า

จากการสำรวจตลาดเครื่องดื่มในปี 2023 พบว่า ลูกค้าเกือบ 94 จากทุกๆ 100 คนต้องการความเป็นส่วนตัวในระดับใดระดับหนึ่งเมื่อซื้อเครื่องดื่มจากตู้ขายของอัตโนมัติ เครื่องชงกาแฟรุ่นล่าสุดในตลาดอนุญาตให้ผู้ใช้ปรับความเข้มของเอสเพรสโซ่ เลือกนมได้มากกว่าแปดชนิด เช่น นมข้าวโอ๊ต นมอัลมอนด์ และนมปราศจากแลคโตส รวมถึงสามารถควบคุมปริมาณไซรัปที่เติมลงในเครื่องดื่มแต่ละแก้วได้ถึงขนาดหนึ่งส่วนสี่ออนซ์ ส่งผลให้เครื่องแต่ละเครื่องสามารถสร้างสรรค์เครื่องดื่มที่แตกต่างกันได้ประมาณ 32 แบบสำหรับลูกค้าแต่ละคน ไม่เพียงแต่ทางเลือกระดับนี้จะตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้ดีกว่าที่เคยเป็นมา แต่ยังช่วยลดส่วนผสมที่สูญเปล่าลงได้ประมาณ 19 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับรุ่นก่อนหน้า นับว่าน่าประทับใจอย่างยิ่งเมื่อได้พิจารณาอย่างถี่ถ้วน

ยกระดับประสบการณ์ในที่ทำงานผ่านทางเลือกกาแฟที่ดีขึ้น

โซลูชันตู้จำหน่ายสินค้าอัจฉริยะช่วยเพิ่มการใช้งานห้องพักผ่อนของพนักงานได้ถึง 27% โดยช่วยประหยัดเวลาการทำงานของพนักงานโดยเฉลี่ยสัปดาห์ละเจ็ดชั่วโมง ซึ่งปกติจะใช้ไปกับการเดินซื้อกาแฟ การเข้าถึงตัวเลือกคุณภาพสูง เช่น มัคคิอาโต้ และโมก้าที่เสริมโปรตีน สัมพันธ์กับการปรับปรุงความพึงพอใจในการทำงานเพิ่มขึ้น 41% แสดงให้เห็นว่ากาแฟคุณภาพดีสนับสนุนกำลังใจของพนักงานโดยตรง